|
Djej Matisha Mesla
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kipkarbo′s 3 el olijfolie 3 gehakte sjalotten (groot) 1 kg soeptomaten (ontveld en gehakt) 1 tl zout 1/2 tl peper 1 tl gehakte gemberwortel 1 tl kaneelpeoder 1/2 tl safraanpoeder 2 el honing 2 el sesamzaad
Voorbereiding: Rooster de sesamzaadjes in een koekepan
Bereidingswijze: Doe alle ingredienten in een gietijzeren pan ( behalve het sesamzaad, de honing). Breng het vlees aan de kook en laat zachtjes sudderen (ca. 40 min). Voeg de honing toe. Leg de kip op een schaal en besprenkel met het sesamzaad
|
|
|